Rustfrit stål køkkengrej
Rustfrit stål er et fantastisk alternativ til slip-lets madlavningsoverflade. De fleste kokke er enige om at rustfrit stål bruner maden bedre end slip-let overflader.

Støbejern køkkengrej
Støbejern forbliver et godt alternativ til slip-let køkkenudstyrs overflade. Støbejern kan forvarmes til temperatur, der vil brune kød og er i stand til at modstå temperatur i ovnen, der er et godt stykke over, hvad der bliver anset som sikkert for slip-let pander. Støbejern er ekstremt holdbart og kan nu købes forhærdet, klar til brug.

Teflon/slip-let køkkengrej
Det er de færreste prof. kokke der bruger teflon køkkengrej. Det bruner de ikke maden helt så godt, dels har belægningen der med at gå i stykker.